绿色的一天

最近的绿色盛会闹得沸沸扬扬的

没参加那盛会的我，也在家里支持一下

做了两款的绿色甜点

抹茶烤补丁 + 抹茶饼干

抹茶烤补丁~食谱来自网上的部落客 Dear猪。。。这里除了吃还是吃 - 南瓜烤布丁&抹茶烤布丁

材料：

蛋黄 2个

细砂糖 25g

淡奶油 120g
牛奶 50g

抹茶粉 3g（约1/2 茶匙多一点）

做法：

1：蛋黄 + 砂糖 + 抹茶粉脚把均匀备用。

2：牛奶和淡奶油加热至边缘起泡即可。

3：将热牛奶缓慢的加入蛋黄糊里，边倒边搅拌均匀后过滤。

4：缓慢的倒入小杯中，如有气泡用汤匙舀出来。

5：余热烤箱170度，在烤盘装满开水，把杯子放在烤盘上，蒸烤。

6：170度，20-25分钟（看杯子的大小调时间），取出放凉后再放冰箱。

由于家里的器皿有限

只能将就点，用仅有的铁杯子来烤

卖相就不是很吸引了

(◕︵◕)

虽然卖相不好，可是味道是还不错的

可是我觉得抹茶的味道不是很够

被牛奶和奶油味盖过去了

可能是我的抹茶粉不够正宗吧

所以~~>.<

补丁在冰箱里享受冷气的当儿

就开始做抹茶饼干

食谱是来自于 草本新鲜 [原來，做抹茶餅乾這麼簡單]

材料：

底筋面粉 180g

牛油 100g

泡打粉 2/3小匙

抹茶粉 2大匙

砂糖 80g

蛋 1颗

做法：

1：把所有粉类过筛备用。 

2：把牛油放在室温至软化，用电动打蛋器将牛油打至滑顺。

3：把糖分3次加入牛油里打至奶白色如图5。

4：过后，将蛋液打散，分2次加入牛油糊里搅拌均匀。

5：搅拌好后，加入粉类揉成团。

6：把揉好的面团用保鲜膜/原子袋包好放入冰箱冷藏30分钟。

7：把面团从冰箱拿出来，分成25个小球（要大要小自己爱）

8：把小球搓圆放在烤盘上。用任何平的器皿把小球压扁如图13。

9：扁平的抹茶面团没什么特色，我就自做主张用小花饼干模在上面印个小花如图14 & 15。

10：把印好的面团送进已预热的烤箱里烤25-30分钟，150-160度。

(▰˘◡˘▰)

饼干在烤着时，家里充满了牛油的香气~

美中不足的是，没了抹茶的香气。。

⊙︿⊙

下次应该要买比较好的抹茶粉~