奇形怪状的-鲜奶小小馒头

最近一直浏览网页，寻找好吃的食谱

让我看到 毛毛妈厨房 的“鲜奶小馒头”

感觉还不错，于是今天就动手给做了

可是，新手的我，还掌握不到那诀窍

整形失败，结果几乎全部都变畸形了

哈哈哈~~

只有几颗是近乎完美而以

还有，切割不平均，有的大有的小

(◕︵◕)

材料：
中筋面粉 160g
全麦面粉 160g
白糖 2大匙 （我觉得应该要加多点白糖，太淡了）
泡打粉 1/2茶匙
快速发酵母 1.5茶匙
牛奶 3/4杯 （微波炉加热2分钟）

做法：

1：把所有干的材料搅拌均匀，再加入温牛奶搅拌，揉成光滑的面团。

2：放在暖和的地方让它发酵成两倍大。由于最近的天气冷冷的，我把它放进烤箱里（不需要开电），旁边再放一杯热水增加热度（若水冷了，换一杯新的）。

3：把发酵好的面团再揉成光滑面团，分割成两份。每份揉成长条，再切成小馒头柸。

4：蒸锅下的水加温至手可以触摸的温度后熄火，把切割好的馒头放在蒸锅上再次进行最后一次发酵，约20分钟或蓬松。开火让水滚，正8分钟，转中小火蒸2分钟，最小火再蒸2分钟。熄火立刻离锅。